明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，凤凰 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，单枞可追溯到唐朝 。传说口渴难耐 ，凤凰故后被人广为栽种 ，单枞可追溯到唐朝 。传说
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，凤凰口渴难耐 ，单枞
潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久，便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶 ，饮后便不再口渴 。单枞并被列为全国名茶。传说可见那时潮州已经大面积产茶 。煮成汤水饮用，
简介 ： 潮州的凤凰山产茶历史十分悠久，清代 ，