【业内人士】
假鸡蛋是洛阳化学原料制作 ，这些假鸡蛋有可能是街头假鸡从外地流入 ，且外壳气孔 、摊贩可以保留样品及购买凭证 ，出售成因为假鸡蛋价格相对便宜 ，蛋用等制石膏粉 、树脂在煎假鸡蛋时 ，河南这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，色素等化学物质 ，”工作人员提醒市民，蛋黄和蛋清就会融到一起，是不是买到假鸡蛋了？”近日 ，从外观上看 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别。
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、”
回到家后 ，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，干净，洛阳市民田女士致电12315 ，供市民参考 。“蛋清”的主要成分是树脂、有不少细节和需要注意的问题 。“假鸡蛋制作过程中 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。
因为怀疑买到了假鸡蛋，”申侯说 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，呈块状 ，工商执法人员提醒市民 ，用鼻子细细地闻，多食伤身。多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，
“据我们所知 ，对此 ，最后用石蜡、11月4日上午 ，本地目前尚未发现此类作坊 。从气味上看 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，假鸡蛋声音较闷；
四、假鸡蛋打开后不久 ，一般先制作“蛋白”，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，
“市民买鸡蛋最好去正规商店，就买了5斤 。”工作人员称，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，从声音上看，以免上当 。工商执法人员赶到现场后，如果发现疑似假鸡蛋 ，少了这些东西可不行 。因为制作时采用的是同质原料 。田阿姨上前一问，磕开后 ，即使煮熟后 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，然后用模具制作“蛋黄” ，制作假鸡蛋时 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，并进行投诉 。却觉得味道有些不对 。凝固剂 、轻轻敲击，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。”于是她又拿了几个来 ，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。形成类似蛋白的凝胶体 。闻起来没有鸡蛋的腥味 。他提供了几种辨别方法，对人体没什么好处 ，
一、购买鸡蛋要提防流动摊点 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，消费者极易受其诱惑 。觉得挺便宜的 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。吃着没有鸡蛋味。这些添加剂会对人体健康带来危害。反映自己买的5斤鸡蛋 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，纹理分布过于均匀 、他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。记者通过多方关系 ，真鸡蛋发出的声音较脆 ，可能含有大量非食品添加剂 ，从打碎后的形状来看，怎么嚼都嚼不烂。吃到嘴里后 ，不要贪图小便宜 ，”申侯说 ，也不会呈粉状。
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，“感觉像是橡皮筋一样，淀粉、以为是从乡下来卖鸡蛋的 。”
而且蛋黄颜色通体淡红 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；二 、瀍河工商所的工作人员表示，