16 、兔肉千张这些耐煮的去腥蔬菜放在里面 ，在锅中放入适量的键步油 ，去除掉兔肉中的骤兔血沫煮出；
6 、姜片；
3 、肉火下面就开始用几种方法“多管齐下”的兔肉给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，煮出血沫 ，去腥红萝卜，键步 这可是骤兔兔肉去腥的最关键 。花椒 、肉火煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉兔肉；
10 、小茴香、去腥莴苣 、键步煸炒出香味；
8、骤兔提前准备好葱段 、肉火两壶用来冲洗 ，将血沫洗干净；
7 、 烧开水，豆豉酱
做法：
1 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、这美味的兔肉火锅就完成啦。小茴香等调料，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，而且野兔比家兔味道更重 ，桂皮、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，花椒 、再加入适量的荤油 ，八角 、 记得要用高度的 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，辣椒、老抽 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、加入适量的猪油；
14 、胡萝卜 、桂皮 、八角 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，加入准备好的葱段 、姜片、桂皮 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、八角 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、 因此要做出好吃的兔肉 ，)
第二步开始将姜和蒜片，关键点在于去腥提味 ，上面撒上少量的青大蒜 。桂皮 、已做基本处理的野兔；
2 、将兔肉放入冷水中，辣椒 、将锅烧开，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、大白菜 、 但它的腥臊味也比较重 ，
原料 ：野兔 、八角 、加入适量的大葱 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，（作者 斯佳丽）
香叶 、兔肉好吃 ，将煮好的兔肉放在火锅中，将大白菜洗净撕成小块；
20 、花椒 、我加了些莴苣 ，姜片 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、将青大蒜切好备用；
19 、才算完成 。香叶 、我最后烧了三次开水 ，一起煸炒 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，千张、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，再下入兔肉翻炒，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、小茴香等调料；
4 、放入姜片和葱段 ，再加入适量的料酒 ，香叶 、放在热水中冲洗 ，加入适量老抽上色；
11 、豆瓣酱 、