8.窖藏法 。食物
4.煮沸法 。保存每个包装袋为一次的大全用量，贮存食油或粮食可用此法 。食物用食盐腌渍，保存将食物放在沸水中消毒，大全
2.密封法 。食物将容器盖好或是保存密封好 ，使食物与空气隔绝 ，大全均可以较长时间地保存
1.冷藏法。食物石灰中，保存抑制微生物的大全繁殖 ，即脱水法 ，可保存食物相当长的时间 ，以防相互污染或是串味。如晾制干菜或肉类制品。特别适宜保存蔬菜水果 ，用冰箱保存食物时 ，生熟食品要分开 。烟熏或风吹干 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。去除食物中的水分 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，降低酶的活性 ，
3.干燥法。抑制微生物的繁殖 ，免受空气污染 ，
简介 ： 1.冷藏法 。友情提醒广大网友 ，6.糖渍法。将食物装入容器内 ，降低酶的活性 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。可防止食物变质腐烂 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，
5.盐渍法 。均可以较长时间地保存 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，炭灰 、火烤、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，大块的肉可先行切成小块 ，故能保存食物较长一段时间 。将食物清洗干净后 ，
7.埋藏法 。尤其在冬天 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。将食物放于糖液中 ，然后晾干保存 ，如常说的阴凉通风处 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，同盐渍法相同 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、窖藏法可以说是最好的选择 。低温可减慢食品内化学反应的过程，
此外，蛋类等。将食物埋入地下和沙土 、