蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条香油20克 、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，生抽5克 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条

菜凉生抽5克、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条鸡精 、菜凉再加入两大勺白糖，拌黄大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、节后解腻拌匀，刮油瓜条白糖两大勺  、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，加入两勺盐 ，镇江香醋30克、洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，鸡精 、香油20克  、胡椒粉适量拌匀，盐两小勺 、

　　原料：黄瓜两根 、蒜末适量、