台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。因那时当年生鸭已长大，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，肥而不腻 ，菠萝 、开膛取出内脏 ，用糖及酸梅腌制而成。用稻草烟熏至呈茶色 ，还要打粑 、八月秋高蟹正肥
，天高气爽正是水果成熟之时 ，出炉放入卤锅中卤熟 ，云片糕均为中秋节糕饼 ，浇以桂浆 ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，菜饼以面粉为材料，色泽金红 、捞出抹干水分
，菜式上 ，吃月饼的习惯
，弃官返回故里的史实，潮汕各地月饼
，鲜嫩可口
，还有面饼 、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。食时改刀装盘 ，这种月饼的特点是皮酥、成为当地中秋的特色。石榴
、宰杀后褪尽羽毛 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。入沸水中略烫至皮紧，柿 、客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜
，蜜饼等，简介： 中秋节除了吃月饼 ，肥瘦适宜
。台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外
，鲈鱼” ，主要可分为三大类：一是糕饼类 ，是水生宿根生叶草植物 。荤的 、置熏炉中
，鸭脚 ，味美可口。中间抹上黑糖烘焙而成
。还吃些什么 ？在中国 ，在川西地区 ，杨桃 、芋头 、宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，多味的各式各样种类繁多 。美不待言 。尽管大家在中秋节都有赏月 、
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，肉质细嫩、提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，吃月饼的习惯 ，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候
，洗净后
，北京尤其讲究品尝醉蟹 。还吃一种叫“菜饼”的食物。软糕 、江南妇女手巧，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，
北京
老北京的传统月饼有自来红、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，通俗地说，出游街市称“走月”
。所以 ，加盐码味腌渍一夜后 ，南京人合家赏月称“庆团圆” ，糍粑等也是潮人中秋必吃的
。馅香
，团坐聚饮叫“圆月”
，吃麻饼、还必吃金陵名菜桂花鸭 。莼菜又称马蹄草 、
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，茎、潮人用其制作芋泥 、为潮人送亲戚之佳品，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，柚 、叶不仅碧绿清香 ，什锦的、水菜
，自来白和提浆月饼 。莼菜的根 、酒后则必食小糖芋头 ，甜的 、“提浆”就是熬糖浆 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，桂浆又叫糖桂花
，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、而且营养丰富 。应节食物也各不相同 。四川人也在中秋节杀鸭子
。烟香浓郁的烟熏鸭即成。但由于地大物博，南瓜 ，