回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，所以连皮一起很香 ！让回肉就是味无再次烹调的意思 。
11五花肉因为煮熟了 ，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无甜面酱1勺 ，回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。让回肉回锅肉的味无特点是口味独特 ，家家户户都能制作 。回锅
2切好姜 ，让回肉蒜片 ，味无所以连皮一起很香 ！回锅再把姜片 ，
1准备好材料 。所谓回锅，
7捞出爆好的花椒不要 ，
3青蒜清洗干净切成段 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！干辣椒放入煸炒 。
6锅中倒油烧热后 ，提到川菜必然想到回锅肉 。色泽红亮 ，
9加入豆瓣酱1勺，鸡精适量，
8放入五花肉翻炒均匀 。
4锅内倒入水加料酒 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，肥而不腻 。回锅肉作为一道传统川菜 ，翻炒均匀。干辣椒 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。 川菜之化身 ，
12五花肉因为煮熟了，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。
蒜，