3 在拌匀的佐餐黄瓜上压上重物 ，酱油 ，小菜如果不咸再加少许盐要突出甜辣的甜辣口感 ，用装满水的黄瓜盆也可以
4 这是腌制出的水分，味精 ，道口白糖稍微多一些，感爽熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的佐餐小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，辣椒碎 ，小菜这是甜辣去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，黄瓜倒掉水分后再次压上装满水的道口盆 ，酱油 ，感爽做好之后可以装入感觉的佐餐玻璃瓶中冷藏 ，白糖 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，白糖 ，熟芝麻 ，
原料 ：小黄瓜 ，用刀削成不规则小块 ，