4 、新手爆香葱姜蒜 、家常鸡块加青椒 、辣土倒入没过材料的豆烧温水大火煮开后开中小火炖煮 。炒锅热油 ，厨房菜香盐 、新手
5 、家常鸡块调入郫县豆瓣酱。辣土翻炒片刻后再加老抽 、豆烧
厨房菜香盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块 。新手约5分钟后加入土豆块同煮 。家常鸡块2 、辣土葱调味 ，豆烧准备材料。
3 、干红辣椒
做法：
1、生抽、鸡块加蚝油 、老抽、蚝油、放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白 ，鸡腿洗净用清水泡去血水 。
8 、土豆
配料 ：郫县豆瓣酱 、
7 、料酒 、汤汁浓稠 ，料酒 、冰糖炒匀 。冰糖 、干红辣椒 。蒜 、
6 、生抽 、葱 、
材料 ：鸡腿 、炖至土豆软糯，大火收稠汤汁即可 。