做法 ：
1、让人
2 、销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾锅烧热油 ，味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，从虾肚中间切开，让人
3、销魂虾这一步是味沙最重要的 ，
5 、
4 、可以方便入味 。放入炸过的虾大火翻炒匀。洗净鲜虾 ，
小贴士 ：
1 、
7 、生抽适量 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。鲜虾处理好后 ，
3、
6 、葱白爆香 。趁热装碟即可。沙茶酱2汤匙 、生姜适量 、中火烧开 。这样是为了方便入味 。先稍腌制下 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，葱白适量 、
4 、
食材 ：鲜虾400克 、
2 、用滤勺捞起滤油备用 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
8 、放姜丝 ，