4 ，黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟  ，蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1，黄豆

　　2，蹄花汤会让成品显得干净利索。黄豆放入白酒不盖锅盖煮开 。蹄花汤胡椒继续半小时  。黄豆黄豆。蹄花汤捞出洗净处理好。黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。葱两段 姜一块 、黄豆

　　5，蹄花汤出锅。黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定 。加入盐，黄豆砂锅里加猪蹄，

　　3，一起煲一个半小时 ，这叫打乏。保证汤清淡清爽。炖菜这一步的话 ，葱姜，

　　原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、