5 、味肉白酒的荤腐量大概是甜糯米酒的1/4的量 。也可不放 。竹红将多余的烧肉油倒出 ，五花肉 。用最静置30分钟。简单切成段 。出美
3 、味肉转大火收汁。荤腐再放水没过肉块。竹红
烧肉炒锅放少许油 ，用最8 、
主料 ：泡发的腐竹 ，直到表面微焦、然后开盖 ，
4 、750-1000克五花肉，不时地翻动 ，
6 、白酒 ，腐竹提前泡发好 ，
9 、洒盐 ，甜糯米酒 ，炒匀 ，用一小勺盐即可 。下腐竹 ，继续小火焖煮 。再焖个20-30分钟，
7 、五花肉切块 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克，大概30分钟左右，下白酒和甜糯米酒 ，汤汁开始变浓稠，
做法：
1 、鸡精 。下老抽炒匀 ，老抽 ，肥肉出油 。五花肉焖煮到八分熟 ，下五花肉爆 。转小火焖煮。
调料 ：盐 ，直至汤汁十分浓稠即可，
2 、烧热，下了酒后 ，焖15秒钟左右 ，立刻盖锅 ，