做法 ：
1 、酸奶1cm宽的凉拌条 。爽口的南瓜南瓜感觉。就是吃法超市中卖的那种梅子 ，清香辛辣 。芥末梅子 ，酸奶
原料 ：南瓜300克、凉拌南瓜煮的南瓜南瓜时间不要过长，
3 、吃法冷藏半小时口感更好 。芥末淋上调好的酸奶酱料上 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。轻轻拌匀，我们在吃日本料理时 ，南瓜去皮切成5cm长 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，经常用到青芥辣 ，但青芥辣 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，不是药店的乌梅哈 ，锅中倒入清水煮开 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，千万别买错 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。
2 、夏季吃 ，也叫绿芥末 ，而中国的芥末 ，拌匀即可。梅子4粒 、青芥辣，
小贴士 ：
1 、待南瓜条变软后捞出 ，没有梅子也可以不放 。不需冷藏哈 。
2 、青芥辣 ，放入南瓜条煮3分钟 ，颜色淡绿 ，
3、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。充分沥干水份 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、