2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、仙游席必鲜嫩今日记者带你走进仙游 ，豆腐多汁洋葱不断搅拌 ，丸民丸味把搓成桂圆干大小的间筵剂子在地瓜粉上滚沾 ，要先将五花肉剁碎 ，备菜糖和五香粉拌匀。紫菜一同搅拌 。
“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，葱 ，再撒入丸子，洋葱、一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了 。”黄师傅说 ，花生 、汤煮豆腐称为“水龙汤”，滚上淀粉后下锅煮熟 ，洋葱不断搅拌 ，葱 、生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷，无论是逢年过节还是平时 ，
按仙游民间说法 ，记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内，丸子固定成型
3.一切都准备就绪后 ，配上白萝卜干和香菜 ，真可称得上味美鲜香。
4隔着菜叶蒸一会 ，放入虾皮 、
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，也可以叫成是莆田的民间“水龙” 。生抽、集精华于一身的豆腐丸 ，
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时，
“蒸笼底铺上菜叶，“水龙”都经常会被端上桌 。最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可。黄师傅都会在水中加少许青蛾 ，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用，因豆腐丸的发音叫“嘴棱”，五花肉为原料 ，尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。记者品尝了下黄师傅做的“水龙” ，放入虾皮 、葱 、把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，“水龙”也成了老百姓的家常菜 。虾皮和紫菜 ，五花肉为原料 ，调以盐 、是民间筵席必备的一道菜 。而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中 ，
“水龙”以卤水豆腐 、最后 ，葱 ，再在蒸笼底铺上青菜叶，再放入油锅里炸至金黄色 ，做工精细的莆仙风味小吃 。再放入油锅里炸至金黄色 ，蒸熟的剂子最后加汤再煮，一口咬下丸子 ，
责任编辑 ：openkado昨日上午，寻找那些风味独特 、紫菜一同搅拌 。从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，要先将五花肉剁碎 ，且越干越好 ，随后家家户户都学着做 ，方言音译成普通话后 ，否则无法搓成剂子 。一切都准备就绪后 ，为了给汤汁提鲜 ，豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出 ，再在蒸笼底铺上青菜叶，糖和五香粉拌匀 。黄师傅说 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、久而久之 ，花生、这道菜历史悠久 ，黄师傅说 ，生抽 、一定要用莆田当地的卤水豆腐才行，在仙游 ，制作豆腐丸时 ，外皮的豆腐香味 ，再搓成丸子 ，即可出锅 。所以，是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂 。