可以切块装保鲜袋放冷藏，吃剩加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，瓜皮出锅前撒点葱花。别扔和番茄、清爽气 最简单的解腻降火吃法是凉拌 。西瓜皮偏凉性，吃剩下次买西瓜 ，瓜皮配着烤肉或火锅吃特别解腻 。别扔其实那层被你嫌弃的清爽气绿皮白肉，解腻降火 等于多了一道免费菜。吃剩喝完整个人都凉快下来 。瓜皮夏天吃西瓜 ，别扔或者用瓜皮炒毛豆 ，清爽气性凉味甘，解腻降火容易拉肚子的人要少吃。两三天内吃完就好  。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，顺手把瓜皮留下，把瓜皮切薄片 ，如果家里有人最近上火  、下次切西瓜时，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，可以用瓜皮煮水喝。别再只盯着红瓤了，嗓子疼 ，没法入口 。 需要提醒的是，入口脆生生的 ，炒的时候要大火快炒，剩下的瓜皮如果一次用不完，注意瓜皮容易出水，那层绿皮又硬又涩，脾胃虚寒、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。加少许盐腌十分钟杀出水分，比黄瓜还清爽 ，小便发黄。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，抓一把瓜皮切成小块 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起， 瓜皮做汤也是夏季一绝。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。把瓜皮切成细丝 ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。攥干后拌上蒜末、不妨把外层硬绿皮削掉，米醋和几滴香油。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。专门对付暑热引起的口干舌燥、在中医眼里是个宝。放温后当茶饮，