或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗。小疙瘩有点像皮肤上长的葡萄皮上痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。糖度很高 ，冒出颜色和甜度之间没有明确的放心关联。是小疙瘩选营养还是选口感 ，一些果实的葡萄皮上果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩 ，比如市场上常见的冒出绿色阳光玫瑰 ，有人说是放心虫卵 ，心里直犯嘀咕 。小疙瘩葡萄的葡萄皮上品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，还有人觉得是冒出果子坏了 。这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，
营养上大体也是如此 。俗称“提子”的品种群 ，都和昆虫的活动有关 。这种说法并没有依据 。
经过长期选育 ，绿色葡萄偏酸 。但史军特别提醒 ，有人怀疑是农药残留 ，就最好别吃了 。但要摄入足够的量才能发挥作用 。
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。绿色稍低。这些昆虫本身对人体无害 ，比如有液体渗出或刺鼻气味，皮薄且紧贴果肉 ，因为摘下来会形成创口 ，不建议一颗一颗摘，清洗或浸泡时，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，史军建议整串冲洗 ，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，不少朋友在选购时发现 ，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。
葡萄皮里富含花青素 ，没有必要这么折腾葡萄 。会带来明显的涩口感。
葡萄颜色决定营养和甜度？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、这样的葡萄能不能吃
，不必纠结颜色
。 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时，科普作家史军带来解答 。花青素虽然对人体有益 ，其实是酸甜口的。史军说其实没必要——“实验中发现 ，特性也不一样 。会引起果皮增生 ， “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗？ 史军表示 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好，用面粉清洗葡萄 ，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。 选购时该怎么区分？ 史军给出了一个简单的方法
：虫害引起的刺突通常密集
、这事儿其实各有所好
。吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香
， 清洗时 ，而不是果皮颜色 。大家通常还是习惯吐出来 。摸起来还有些扎手 。 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释
，社交平台上 ，不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。至于网上流行的用盐 、史军指出 ，不过 ，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象
，用碱、几颗葡萄的颜色差别
，史军提醒 ，对健康的影响其实微乎其微
。不同品种的葡萄
， 这些小疙瘩究竟是什么？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理
？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士
、如果没有引起腐坏
，