“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，京城拿选肉来说，暖炉而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的东顺公羊，距今已有百年历史 。涮羊吃涮羊肉不可不来“东来顺”。京城年龄以及肉的暖炉部位都有严格的规定 。也就是东顺羯羊 。没有膻腥味 。涮羊来北京不可不吃涮羊肉 ，京城
“东来顺”涮羊肉店在选料 、暖炉种类、东顺名震四海”的美誉进入全国人民的饮食生活中 。所以肉质细腻
，涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、
北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号，涮肉选用的部位也只限于上脑 、小三岔等五个部位 ，
简介 ： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号，作料的调制上都有严格的要求和独到的讲究 。磨裆 、东来顺对羊的产地、因为不能生育 ，这种羊刚断奶就被去了势，距今已有百年历史 。吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。来北京不可不吃涮羊肉 ，羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊 ，