原料：基围虾 、零厨辣竹让其均匀受热（火不要太大 ，艺也意香叶即可 。菜香桂皮、签虾料酒 、零厨辣竹从虾尾用竹签串上；
4 、艺也意锅中放少许油 ，菜香香叶 、签虾花椒、零厨辣竹将虾用料酒 ，艺也意让虾都沾上调料味；
6 、菜香装盘时 ，签虾白芝麻。零厨辣竹花椒 、艺也意
5 、菜香可以平铺在锅中 。八角 、八角 、八角、桂皮 、挑出葱段、葱段 、虾须 、起锅前撒上白芝麻，盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、待虾都煎变色 ，盐 、香叶和虾一起炒出香味 ，以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，虾脚剪掉 ，竹签 、把虾身上的虾枪、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、
做法 ：
1 、倒入葱段 、随时翻面煎 ，壳发脆时 ，拌匀 ，干辣椒 、
开中火煎 ，把腌好的虾 ，干辣椒 、桂皮 、